酒业新鲜事 ​​仁怀市开启《老烧坊》和《老窖池》申报;中国精酿啤酒即将告别“无菌种”……

原标题:酒业新鲜事 ​​仁怀市开启《老烧坊》和《老窖池》申报;中国精酿啤酒即将告别“无菌种”……

7月25日,贵州省仁怀市酒业协会官微发布通知称,为传承好悠久的酱酒文化,推进中国酱香白酒核心产区品牌建设,核心打造一批内涵丰富、示范性强、影响力广、知名度高的老烧坊和老窖池。仁怀市酒业协会邀请仁怀市酒类企业精准梳理企业酿酒脉络,深入挖掘、全面搜集企业酿酒相关历史、人文、窖龄等文史资料,并于2022年7月29日17:00前向市文化旅游局进行《老烧坊》和《老窖池》申报。

7月24日,由山西省冀商联合会推动,中国科学院微生物研究所和山西中科力安科技有限公司联合开展的酵母菌及智能酿造技术研发生产项目即将落户山西太原。据了解,该酵母菌可完全替代进口的国外酵母菌,改变中国精酿啤酒无菌种“软核心”的现状,解决国外进口酵母菌的技术壁垒问题,引领中国啤酒自主特色知识产权菌株体系建设及推广。项目达产后,可填补山西省乃至全国酵母菌生产方面空白,打造中国精酿啤酒酵母菌行业高端品牌,助力山西酿造产业健康有序发展,为山西酿造企业智能酿造技术转型发展助力。

7月25日,小编从重庆市黔江区市场监督管理局发布抽检情况通告了解到,本次抽检结果中,2批次酒类产品抽检不合格。

通告显示,标称黔江区家家酒坊生产的散装称重42.4%vol糯高粱酒产品,固形物超标抽检不合格。标称黔江区奇哥食品加工坊生产的散装53%vol白酒(五粮酒)产品,甲醇含量超标抽检不合格。

7月22日,宁夏召开贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会与京东零售战略合作视频会议。双方一致希望以此次会议为契机,进一步加深管委会与京东零售的合作,通过双方的共同努力,从产区品牌建设、葡萄酒销售、地理标识保护、数字化质量追溯体系四个方面着手,抓紧起草双方战略合作协议,实现宁夏贺兰山东麓产区品牌和产品销售“双提升”目标。

近日,由百威亚太控股有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司分别与厦门德莱公司、象山大宇公司合作完成的《啤酒包装智能拆膜解带系统》和《啤酒包装听盖智能搬运系统》两项成果,通过了由中国轻工业联合会组织的科技成果鉴定。鉴定委员会一致认为两项成果均为全球首创,多项核心技术达到国际领先水平,在啤酒制造业具有极高的创新性,对啤酒制造业实现智能化转型升级和科技变革具有重大意义和引领作用。

这两项成果集成现代科技手段,创新开发了具有自主知识产权的技术,解决了啤酒高速灌装生产线中包装物智能化拆卸和搬运难题,为啤酒灌装的无人操作和智能化生产奠定了坚实的基础,打通了啤酒制造“黑灯工厂”的最后1公里,预计于今年底在百威(南宁)工厂啤酒灌装实现“黑灯工厂”的目标。